2023

Rendez-vous: accueil dès 19h30 - début à 19h45 précises !

Mardi 24 janvier 2023 (Assemblée Générale)
GlenAllachie 2008
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Jeudi 9 février 2023 (dégustation): « Whiskies du Monde »
Glen Breton 15
«Battle of the Glen»
(Canada)
Agot
Pioneer 4.6
(Espagne)
St. Kilian
«White Dog»
(Allemagne)
St. Kilian
«Signature Edition Five»
(Allemagne)
Starward
Switzerland 2018
(Australie)
Penderyn
Switzerland
(Pays de Galles)

Mardi 21 mars 2023 (dégustation): « Où en est l’Écosse ? »
Macallan
"a night on earth"
Glen Scotia
double cask rum
Bladnoch
"Liora"
"Golden Grain"
1982
Smokehead
"tequila cask"
Talisker 11
special release

Mercredi 3 mai 2023 (dégustation): « Le maltage »
Nc'Nean
Organic
Deaston 15
Organic
Glenmorangie
a Tale of Forest
Fettercairn 16
chocolate malt
Highland Park
cask str.
 
 

Samedi 17 juin 2023 « Cuisiner au whisky »
1ère Entrée
2ème Entrée
Plat principal
Dessert
 
 
 
 

Samedi 24 juin 2023 « Repas au whisky » à l'Escarbot au Landeron
Whisky de bienvenue: Lochlea "our barley"

Amuse-bouche
1ère Entrée
2ème Entrée
Plat principal
Dessert
 
Pouple grillé
Purée de brocolis
Tataki de thon
Langoustine iodée

Bettrave
Filet de canette
aux myrtilles

Patate douce violette
Pop-corn caramélisé
Filet de boeuf
limousin du Chasseral

Sauce bleuchâtel,
Assortiment de légumes
Douceur fraise
et chocolat,
sorbet café

 
 

Kilkerran 12
Benrinnes 1997
Ardmore 2009
Port Charlotte 2013
MacDuff 10
 
 

Jeudi 31 août 2023 (dégustation): « les Rhums » organisé par GlenFahrn, présenté par Clément Delaunay de la Maison Ferrand (France)
Rhum Plantation Stiggins' Fancy Smoke formula
Rhum Plantation 5y Grand Terroir Barbados
Rhum Plantation Isle of Fiji
Rhum Plantation Xaymaca Jamaica
 
 
 
 

Canerock jamaican spiced rum
Rhum Plantation XO 20th Anniversary
Rhum Plantation Venezuela 2010 12y Limited Edition
Rhum Plantation Australia 2009 cask#24 Bilitio Helvetic series
 
 
 
 

Mercredi 20 septembre 2023 (dégustation): « L'importance des verres »
Bushmills 16
Longmorn
Old Pulteney 18
Dalmore King Alexander III
Ardbeg 5 Wee Beastie
 
 

Dimanche 01 octobre 2023 (torrée)
   

Mardi 28 novembre 2023 (apéro dinatoire)
       




2022

Lundi 24 janvier 2022 (Assemblée Générale): en ligne par Zoom

Jeudi 17 février 2022 (dégustation): « les oubliés » (en hybride: présentiel et en ligne par Zoom)
Old Rhosdhu
5ans
Convalmore
1981
Lindores
MCDXCIV (1494)
Annandale
Man O'words
Isle of Raasay
batch #2
 
 

Mercredi 16 mars 2022 (dégustation): « Des whiskeys américains » (“bourbon,rye,single malts”)
True Blue Straight Corn Whisky
Texas Rye 100 proof
Texas Single Malt Whisky
American Single Malt
Peated American Single Malt
Garryana 2018 ed. 3|1
Balcones
(Waco TX)
Balcones
(Waco TX)
Balcone
(Waco TX)
Westland
(Seattle WA)
Westland
(Seattle WA)
Westland
(Seattle WA)

Jeudi 19 mai 2022 (dégustation): « les arômes et exercices »
Aberfeldy 12
Glenallachie 15
Glenallachie 10
virgin french oak
Linkwood 20
Laphroaig Select
 
 

Jeudi 23 juin 2022 (apéro dinatoire)
   

Samedi 27 août 2022 « Repas au whisky » par le chef: Benoit Martin (émultion)
Amuse-bouche
1er entrée
2eme entrée
Plat principal
Dessert
 
carottes
ricotta, herbes,
abricots, amlou,
noisettes
thon séché
reine-des-prés,
pois verts,
haricots, salicornes
et raifort
foie gras
panais fumé,
racines jaunes,
extrait de cerfeuil
lotte
homard, maïs grillé,
mousseuse aux blettes, gingembre, galanda
sphère ruby
cassis, raisinets,
sorbet damassine
 
 

Sandwood Bay
Auchentoshan 13
Geneva Pirate
Knockdhu 10
Arran Amarone
 
 


Mercredi 31 août 2022 (dégustation): « la distillerie de Glengoyne »
Glengoyne 10
Glengoyne 18
Glengoyne 21
Glengoyne 25
Glengoyne
Cask Batch 9
Arran 13
(offert par Maxime)

Jeudi 06 octobre 2022 (dégustation): « MasterClass Teeling » par: Chris Hayes (et la maison GlenFahrn)
Teeling
Small Batch
Teeling Recioto
Red Wine
Teeling Stiggins
Pineapple Rum
Teeling
Single Malt
Teeling Renaissance
Series N°5
Teeling Blackpitts
(peated)

Dimanche 09 octobre 2022 (torrée)
   

Mercredi 19 octobre 2022 (sortie): visite du fumoir de Dyhrberg

Samedi 5 novembre 2022 (cuisiner au whisky)

Mardi 29 novembre 2022 (apéro dinatoire)




2021

Lundi 25 janvier 2021 (Assemblée Générale): en ligne par Zoom

Mardi 16 février 2021 (dégustation): [annulé]

Mercredi 17 mars 2021 (dégustation en ligne par Zoom): « Les embouteilleurs indépendants »
Glenesk 1984
Macduff 2006
Glenlossie 1997
Longmorn 12
Ledaig 2010
 
 
Gordon & Macphail
Berry Bros & Rudd
Signatory Vintage
Valinch & Mallet
Douglas McGibbon
 

Mardi 4 mai 2021 (dégustation en ligne par Zoom): « Les oubliés »
Tamnavulin 12
Glendullan 2004
Ardnamurchan
Spirit 2019 AD
Kingsbarns
cask 1610748
Torabhaig 2017
 
 

Samedi 28 août 2021 (25ème anniversaire): [nouvelle date]

Jeudi 9 septembre 2021 (dégustation): « Le feu »
Glenfarclas
"Heritage"
Highland Park
"Fire Edition"
Tomatin
"Fire"
Craigellachie
"Fire"
Ardbeg
"Alligator"
 
 

Samedi 11 septembre 2021 (cuisiner au whisky)
Entrée
Plat principal
Dessert
 
 
 
 

Mercredi 6 octobre 2021 (dégustation): « 4 produits de Gagygnole.ch »
Souboziane
Fran-Gin
Dama-Gin
Vodkatapulte
AnCnoc 2001
 
 

Dimanche 10 octobre 2021 (torrée)
   

Mardi 23 novembre 2021 (apéro dinatoire)




2020

Lundi 20 janvier 2020 (Assemblée Générale)
Glenfarclas 25
(offert par Marc)

Mardi 18 février 2020 (dégustation): exercice de dégustation & édition spéciale des « Games of Thrones »
Games of Thrones
Cardhu
Games of Thrones
Royal Lochnagar
Games of Thrones
Oban
Games of Thrones
Talisker
(spécial)
Port Ellen 23
 
 

Jeudi 26 mars 2020 (dégustation): « Les oubliés » [annulé]

Mercredi 6 mai 2020 (dégustation): [annulé]

Samedi 16 mai 2020 (25ème anniversaire): [reporté à 2021]

Mardi 8 septembre 2020 (dégustation): MasterClass Teeling par vidéo-conférence avec Chris
Teeling
Single grain
Teeling
Small batch
Teeling
Single pot still
Teeling
Single malt
Teeling
Poitin
(spécial)
Glen Mhor 28

Samedi 12 septembre 2020 (cuisiner au whisky) [annulé]

Jeudi 1 octobre 2020 (dégustation): 5 Whiskies du Monde
Hammer Head 23
Tchèquie
Isford 8
Denmark
M&H Young Single Malt
Israël
Floki 3
Iceland
Three ships 6
Afrique du Sud
(spécial)
Caperdonich 1996
Ecosse

Dimanche 4 octobre 2020 (torrée)
   

Mercredi 18 novembre 2020 (apéro dinatoire) [annulé]

Mercredi 02 décembre 2020 (suprise - dégustation en ligne par Skype)





2019

Lundi 21 janvier 2019 (Assemblée Générale)
Aberfeldy
1975
(offert par René)

Mardi 19 février 2019 (dégustation): les arômes (exercices): avec nez du whisky: pomme, gingembre, orange, malt, vanille, cuir
Glenmorangie
'original'
Aberfeldy 12
Teeling small
batch 'rum'
Glenmorangie
'spios'
Auchroisk 11
Port Charlotte 12
(orange)
(vanille)
(banane)
(malt)
(cuir)
(tourbé)

Jeudi 21 mars 2019 (dégustation): thème: l'origine des arômes whiskies exotiques
Millstone
(Pays-Bas)
Thomson
(New Zealand)
Mackmyra
(Suède)
whisky
(Tasmanie)
Bruichladdich
(Ecosse)
 
 

Mercredi 24 avril 2019 (dégustation): whiskies belges (Belgian Owl)
Spirit
46%/0 mois
Identité
46%/36 mois
Passion
46%/42 mois
Vintage
46%/12 ans
By Jove
46%/48 mois
Intense
72.5%/42 mois

Samedi 25 mai 2019 (repas au whisky): à la Brasserie Café l'Indus à Moutier
1ère Entrée
2è Entrée
1er Plat
2è Plat
Dessert
Café
Foie gras, carotte et poivre serawak
Viande crue et huile de noix, haricots, compote de tomates séchées
Saumon fumé maison au bois de cerisier, houmus, huile de cumin noir et bettrave chiogga
Volaille jaune, jus de foin, morilles farcies aux épinards et paprika fumé
Poire très douce, caramel et rhubarbe
 
 
Cameron Bridge 1990
Redbreast 12
Balvenie 15 sherry
Ardbeg Uigideal
Buffalo Trace
Glen Elgin 1995

Mardi 10 septembre 2019 (dégustation): la tourbe et ses arômes associés dans le whisky
Glenrothes
Peated cask Reserve
Balvenie 14
Week of peat
Orma 12.1
peated
Säntis Malt
Dreifaltigkeit
Laphroaig 14
Old Particular
Octomore 08.3
309 ppm

Jeudi 3 octobre 2019 (dégustation): le brassage
Games of Thrones
Singleton/
Glendullan
Games of Thrones
Dalwhinnie
Games of Thrones
Clynelish
Games of Thrones
Lagavulin 9
Signatory
Highland Park 1982
 
 

Dimanche 13 octobre 2019 (torrée)
   

Mercredi 20 novembre 2019 (apéro dinatoire)
       



2018


Lundi 29 janvier 2018 (Assemblée Générale)
Glen Grant
Five Decaces
(offert par Max
et Thérèse)

Mardi 20 février 2018 (dégustation): Paul John: 5 whiskies indiens
Paul John
'Brillance'
Paul John
'Edited'
Paul John
'Bold'
Paul John
'Classic'
Paul John
'Peated'
Bt. mystère
Croftengea

Jeudi 22 mars 2018 (dégustation): Thème: les étiquettes
Glenalmond
BalBlair 1990
Glen Elgin 21
Arran 14 CH
Ardbeg Uigeadail
 
 

Mercredi 2 mai 2018 (dégustation): les whiskies oubliés
Kininvie 17
Glenlochy 1977
Dumbarton 15
Pittyvaich 20
Oban Distillery Exclusive
Limited Edition
(offert par Tomas)
 
 

Samedi 8 septembre 2018 (repas au whisky)
Amuse-bouches
1ère Entrée
2è Entrée
Plat
Dessert
 
Choux, pralines de
queue de boeuf,
oeufs et saumon
Poitrine de porc,
anguille fumée
et prunes
Oeuf avec
bolets et
quinoa
Veau avec
pêche et
haricots
Moelleux au
chocolat, glace
café blanc
 
 
Cocktail à
base de whisky
Bunnahabhain
Ceobanach
Teeling
Brabazon n°2
CompassBox
Spice Tree
Mortlach 13
Old Particular
 
 

Mardi 11 septembre 2018 (dégustation): Kavalan avec l'importateur suisse: Lateltin
Kavalan ex-Bourbon
Kavalan Brandy Cask
Kavalan Sherry Oak
Kavalan Vinho Barrique
Kavalan Peaty Cask
Kavalan Amontillado

Jeudi 4 octobre 2018 (dégustation): Thème: triple distillation
Jameson 18
Hazelburn 8
Auchentoshan 21
Mortlach 21
BenRiach 12
"Horizons"
 
 

Dimanche 7 octobre 2018 (torrée)
   

Samedi 27 octobre 2018 (cuisiner au whisky)

Mercredi 28 novembre 2018 (apéro dinatoire)



2017


Mardi 31 janvier 2017 (Assemblée Générale)
Meyer's
pur malt

Mardi 21 février 2017 (dégustation de 4 whiskies "brut de fût")
Inchgower
1999/14y
56.1%
Deaston
2006/9y
58.7%
Ledaig
2007/9y
52.8%
Cameronbridge
1990/23y
61.5%
 
 
 
 

Mardi 4 avril 2017 (dégustation: « D'orge ou suis-je éveillé »)
Langatun
'Old Woodpecker'
Glenmorangie
'Tusail'
Arran
'Orkney Bere'
Bruichladdlich
'Bere Barley'
Bruichladdlich
'Islay Barley'
 
 

Samedi 6 mai 2017 (repas au whisky)
Apéro
1ère Entrée
2è Entrée
Plat
Dessert
 
Quiches au parmesan, olives...
Marbré de cailles et foie gras, chutney, salade
Filet de omble chevalier fumé, émulsion de petits pois à l'ail des ours, croquant de betterave
Magret de canard des Landes, pommes de terre fondantes, asperges vertes
Bricelet de gariguettes, crème double de la Gruyère vanillée, coulis et glace
 
 
Glenfiddich IPA
Glenmorangie Nectar d'Or
Blair Athol 1995/21
"The Cigar Malt" 20 (Mortlach?)
Aultmore 12
 
 

Mercredi 10 mai 2017 (dégustation de 4 whiskies de Compass Box)
Compass Box
Asyla
Compass Box
Spice Tree
Compass Box
Hedonism
Compass Box
Peat Monster
Benrinnes 1974
(offert par René)
 
 

Jeudi 7 septembre 2017 (dégustation: Springbank)
Hazelburn 13 sherry
Springbank 11 Local Barley
Springbank 18
Longrow Red 13 Malbec
Longrow 18
 
 

Dimanche 15 octobre 2017 (torrée)
   

Mercredi 18 octobre 2017 (dégustation de 5 whiskies de Glenmorangie)
Glenmorangie Nectar d'Or
Glenmorangie Bacalta
Glenmorangie 18
Glenmorangie Signet
Glenmorangie Astar (2017)
 
 

Jeudi 23 novembre 2017 (apéro dinatoire)



2016


Mardi 19 janvier 2016 (Assemblée Générale)
Usquaebach
(offert par Max)
Balvenie 21
(offert par Marc)

Jeudi 25 février 2016: Dégustation 5 whiskies à l'aveugle
Glenfiddich 12
Springbank 12
Glendronach 8
'The Hielan'
Bowmore 12
'Enigma'
Glenlivet Nadurra
'Oloroso'
 
 

Mardi 5 avril 2016: Dégustation 5 whiskies découvertes du WhiskySchiff Lucerne
Wolfburn 3
Armorik
"Maître de chai"
Old Ballantruan 10
Kavalan
ex-bourbon
Carsebridge 42
(single grain)
 
 

Samedi 23 avril 2016: Cuisiner au whisky

Mercredi 25 mai 2016: Dégustation 5 whiskies d'ailleurs
Teeling 15
(Revival
(Irish)
Puni Alba
(Italie)
Box
(Suède)
Millstone 12
'sherry'
(Pays-Bas)
Ayrer's Red 58
(Allemagne)
 
 

Samedi 3 septembre 2016: Repas au whisky à l'Auberge d'Hauterive
Apéro
Amouse-bouche
Entrée
Plat
Dessert
 
Apéro
Amouse-bouche
Pressé de foie gras
Filet de boeuf
Tendre biscuit
au chocolat
 
 
Linkwood 12
Glenkinchie 12
BenRiach 15
‘sauternes’
Glen Garioch 20
Port Dundas 35
 
 

Mercredi 7 septembre 2016: Dégustation 4 whiskies: Les Improbables...
The Dog's Bollocks
Ailsa Bay
Ardbeg Dark Cove
Lagavulin 8
 
 
 
 

Dimanche 2 octobre 2016: Torrée
   

Mardi 18 octobre 2016: Dégustation 4 x Sherry & Whisky (Tomatin Cuatro Series)
Sherry
Fino
Sherry
Amontillado
Sherry
Olorosso
Sherry
Pedro Ximenez
 
 
 
 
Tomatin 12
'Fino'
Tomatin 12
'Manzanilla'
Tomatin 12
'Olorosso'
Tomatin 12
'Pedro Ximenez'
 
 
 
 

Mardi 22 novembre 2016: Apéro dinatoire
The Chita
Grain/Japon
Strathmill 1990
Ecosse
King Car Whisky
Kavalan/Taïwan
Edradour 2006
Ecosse
 
 
 
 



2015


Mardi 20 janvier 2015 (Assemblée Générale)
Jameson 12
(offert par Jérôme)

Mercredi 18 février 2015: Dégustation "Whiskeys américains"
Wasmund's
Single Malt
Jack Daniels
'White Rabbit'
Tennessee Whiskey
High West
double rye
Noah Mill
Bourbon
Glenmorangie
'Porto finish'
(offert par Tomas)
Glenkinchie 20
(offert par Max)

Mardi 24 mars 2015: Dégustation "Whiskies spéciaux"
Nomad Outland
Whisky
Arran
'Orkney Bere'
Glendalough 13
Glen Garioch
'virgin oak'
Glentauchers 1995
Nez du whisky

Samedi 28 mars 2015: Cuisiner au whisky

Jeudi 07 mai 2015: Dégustation whiskies suisses
Chicken Hill 6
Seetaler UrDinkel
Our Beer 36 months
Lenzburg n°3 (Lüthi)
Ascona Whisky
Säntisblick Peat Fire

Samedi 29 août 2015: 20ème anniversaire
   

Dimanche 13 septembre 2015: Torrée
   

Jeudi 22 octobre 2015: Dégustation: "filtré ou non-filtré", influence de la filtration à froid
Linkwood 12
(filtré)
Linkwood 2008
(non-filtré)
Caol Ila 12
(filtré)
Caol Ila 2008
(non-filtré)
Highland Park
1995
Blair Athol
20

Mercredi 25 novembre 2015: Apéritif dinatoire
Spirit of Lewis
Aultmore 12
Bunnahabhain 'Ceòbanach'
Glenlivet Nadurra
Deanston
 
 




2014


Mardi 24 janvier 2014 (Assemblée Générale)
Glenlivet Alpha

Mercredi 19 février 2014: Dégustation verticale de Glengoyne
Glengoyne 10
Glengoyne 12
Glengoyne 15
Glengoyne 18
Glengoyne 'cask'
Sherry
Noe 30

Mardi 25 mars 2014: 4 whiskies The Stillman's"
St-Beccan's Dram
1991
Ben Nevis
1996
Clynelish
1995
Springbank
1996
Edradour
(offert par Oli)
 
 

Jeudi 08 mai 2014: 5 whiskies "les oubliés"
AnCnoc 12
Glenallachie 17
Port Askaig 19
Ballechin 'Sauternes'
Finlaggan 'Cask'
Irish 20
(offert par Francis)

Jeudi 15 mai 2014: Visite chez Monnier à Studen (BE)
Découverte de plus de 3000 bouteilles de whiskies...

Mardi 17 juin 2014: Dégustation: "des whiskies, oui ! Mais pas des malts..."
Koval
'millet'
Eddu
Silver
Buffalo
Trace
High West
double rye
Invergordon
2006
Nez du whisky

Samedi 06 septembre 2014: Repas
Amouse-bouche
Entrée
1er plat
2ème plat
Dessert
 
soupe de légumes
Chaud-froid de saumon fumé et Noix de St-Jacques
Traditional Haggis
Rib Eye roasted Highland beef
Sticky toffee pudding
 
 
Auchentoshan
Glengoyne 18 ans
Tomatin ‘Cù Bòcan’
Glenallachie 17 ‘Greedy Angels’
Balvenie 21 ‘PortWood’
Bowmore 1984
 
 

Dimanche 5 octobre 2014: Torrée

   
Mercredi 22 octobre 2014: Dégustation 'coup de coeur du président'
Bunnahabhain 34
44.7%
Strathmill 1976
37y | 47%
Dailuaine 1982
31y | 51.3%
Littlemill 21
"Lady of Glen" 53.6%
Tomatin 16
1997 | 56.4%
 
 

Mercredi 19 novembre 2014: Apéro dinatoire

Teeling 21
Kilkerran 10 'bourbon'
Glenmorangie 'Companta'
Highland Park 'Dark origins'
Ardbeg 'Auriverdes'
 
 




2013


Mardi 22 janvier 2013 (Assemblée Générale)
Kilbeggan 18

Mercredi 20 février 2013: "vieux" jeunes whiskies
The Tormore Glenlivet 5
Glen Flager 5
Isle of Jura 10
Tomintoul Glenlivet 8
Clan Chattan 8
 
 

Jeudi 21 mars 2013: "une verticale" d'un whisky peu connu du Campbeltown
Glen Scotia 10
Glen Scotia 12
Glen Scotia 16
Glen Scotia 18
Glen Scotia 21
 
 

Mardi 23 avril 2013:
Jameson
'Gold Reserve'
Bushmills
'Black Bush'
Knappogue
Castle 1995
Locke's 8
Connemara
'Turf Mór'
 
 

Mardi 30 avril 2013: soirée ciné «The Angel's share» (La part des Anges)
La part des anges
 
Springbank 1997
Deanston 12
Cragganmore 12
Balblair 1997
 
 

Mercredi 29 mai 2013: 5 whiskies "les oubliés"
Glen Elgin 12
Knockdhu 1998
Hazelburn CV
Kilchoman 'Machir Bay'
Port Charlotte PC6
 
 

Samedi 31 août 2013: Repas au whisky
Amouse-bouche
Lieu jaune gravlax au whisky
Gambas géantes, nage de cerfeuil
Onglet de veau aux chanterelles, Rösti, légumes
Craquant chocolat - café
 
Singleton 12
Longmorn 1994
Kilkerran
Glenmorangie 'Lasanta'
Tomatin 1966
 
 

Dimanche 13 octobre 2013: Torrée
   
Jeudi 17 octobre 2013: 4 whiskies japonais
Ootori 15
Hakushu 18
Nikka from the barrel
Yamazaki 12
 
Poitin
 
 
 
 
 
 
(new make irlandais)

Jeudi 21 novembre 2013: Apéro
PM (corse)
North Highland (Glenmorangie)
Old Virginia 6
Kilchoman 'Loch Gorm'
Dalwhinnie 15
 
 




2012


Mardi 24 janvier 2012 (Assemblée Générale)
Glenrothes 1987
Mackinlay's Rare Old
Highland Whisky
Shackleton Replica
British Antarctic Expedition 1907

Mercredi 22 février 2012:
Linkwood 12
Mannochmore 12
Bunnahabhain 12
Benrinnes 15
Talisker 57N
Carte des arômes
léger
centre
délicat
riche
fumé

Mardi 20 mars 2012:
Rosebank 12
Auchentoshan
Three wood
Bunnahabhain
Toiteach
Bowmore 15
darkest
Carte des arômes
léger-délicat
délicat-riche
léger-fumé
fumé-riche

Mardi 24 avril 2012: ETTER Kirsch
Zuger Kirsch
Vieille Kirsch "Barrique"
Wildkirschen-Kirsch 2001
(cerises sauvages)
Weichselkirschen-Kirsch 2006
"Griotte"
kirsch
vieille kirsch
wildkirsch
weichelkirsch
etter

Kirsch Vieille Réserve 1998
Kirsch Vieille Réserve 1975
Kirsch Vieille Réserve 1949
Fruchtbrand-Likör
kirsch 1998
kirsch 1975
kirsch 1949
fruchtbrand likor

Mardi 8 mai 2012: Visite de distillerie Etter à Zoug (lors de la distillation du whisky Johnett)

Mercredi 23 mai 2012:
Highland Park
'Drakkar'
Glenfiddich 19
Madeira
Balvenie 17
Peated Cask
Islay Storm
(Laphroaig)
Old Pulteney
Malt Likör

Samedi 1 septembre 2012: Repas au whisky
Bienvenue
Apéritif
Entrée
Plat
Fromages
Dessert
Feuilletés nature et fromage râpé
Soupe de melon
Petite tartine de pain maison au homard
Carpaccio de palée du lac au zeste de citron jaune sur une salade de haricots verts aux noisettes
Médaillon de filet de bœuf des Ponts-de-Martel, sauce à la bisque de homard, pommes de terre à la fève de tonka, artichaut garni de petits légumes du moment
Le bleu en 3 façons : en mousse, classique et chaud
Moelleux au chocolat noir et thé Puh-èr, coulis et sorbet betterave
Mitchells Blended
Linkwood 12
Ardmore 12
Highland Park 18
Bowmore legend
A'Bunadh

Mardi 16 octobre 2012: "Les blends" présenté par Deborah Stewart
Jameson 12
Ballantines 17
Chivas Regal 18
Royal Salute 21
Chivas Regal 25

Dimanche 21 octobre 2012: Torrée

Vendredi 9 novembre 2012: Cuisiner au whisky

Mercredi 14 novembre 2012: Apéro
Glen Moray 11
Old Pulteney 2000
Bunnahabhain 1991
Glen Garioch 1993
Ardbeg Galileo



2011


Mercredi 26 janvier 2011 (Assemblée Générale)
Allt-A-Bhainne 12
Caol Ila 13
Exclusive Malts 1995
Cask No. 10034,
dist.29.08.1995, 51,6%

Mardi 15 mars 2011: 4 Whiskies (Influence du bois)
Glenrothes 9
Refill Cask
Glenrothes
"Alba Reserve"
Glenrothes
"Robur Reserve"
Glenrothes
1987
Présentation
de Marc Rolli (PDF 4.9 MB)



Jeudi 28 avril 2011: autre alcool: l'Absinthe
L'absinthe
Chaleureuse
La Guilloudtine
La Clandestine
La Fine
Absinthe
Brévine
Philippe
Geinoz
Fleurier
Daniel
Guilloud
Couvet
Claude-Alain
Bugnon
Fleurier
Christophe
Racine
L'insolente
Angélique
verte
Butterfly
Absinthe
Haut-Doubs
Marchand
Frères
Couvet
Claude-Alain
Bugnon
Couvet
Claude-Alain
Bugnon

Mercredi 25 mai 2011: 6 Whiskies bretons
Fisselier
Armorik
Eddu Grey Rock Brocéliande
Eddu Silver
Eddu Gold
Kornog

Samedi 3 septembre 2011: Repas au whisky (Bocca, St-Blaise)
Aberfeldy 12
Glengoyne 10
Tobermory 10
Bowmore 2001
"Wanted"
Ben Nevis 11
"Auld distillers"
(verre de bienvenue)
(1ère entrée)
Salade de spaghettini aux tomates séchées et moules Bouchot
(2e entrée)
Filet de dorade aux tomates, graines de fenouil et basilic
(plat principal)
Filet de boeuf du pays, sauce piquante, pommes rissolées et haricots beurrés à la sarriette
(dessert)
Sorbet au basilic servi dans une tulipe croustillante à la vanille et confiture au poivre vert

Jeudi 20 octobre 2011: Whiskies et tourbe
Glengoyne 17
Glenkinchie 12
'Machrie Moor'
Ledaig 10
0 ppm
5 ppm
14 ppm
35 ppm
Smokehead
Ardbeg 'Supernova'
Octomore 4
55 ppm
100 ppm
167 ppm

Mercredi 16 novembre 2011: Apéritif dînatoire
Fettercairn Fior
Glendronach 8
Octarine
Ardbeg 'Alligator'
Glenmorangie 'Finealta'




2010

Mercredi 27 janvier 2010 (Assemblée Générale)
Glann Ar Mor
Ballindalloch 1966 n°19/72
Breton
Ecosse

Mercredi 17 mars 2010: 4 Whiskies du Japon
Hibiki 12
Yamazaki 12
Ichiro's Malt 'Card'
Karuizawa

Jeudi 22 avril 2010: Autres alcools: Vodka
Tovaritch
(Russie)
Russian standard
(Russie)
Lithuanian
(Lithuanie)
Scandic
(Roumanie)
Zubrowka
(Pologne)
Xellent
(Suisse)

Mercredi 26 mai 2010: Repas au whisky 'Maison du Village' à Sauges (NE)
Glenkinchie
Distillers Edition
Balvenie 12
'Double wood'
Talisker 10
Knockando 12
Laphroaig
Quarter Cask
Aberlour
a'bunadh
Apéro
Feuilletés maison
Feuilleté de bondelle fumée aux écrevisses, crème de bisque d'écrevisses au Glenkinchie
Rack d'agneau au miel et cinq épices
Assiette de fromage du Creux du Van et girolle de tête de moine
Larme au chocolat et Dalwhinnie

Jeudi 16 septembre 2010: 5 Whiskies 'Couvreur'
Single Malt Clearach
Intravagan'za
Pale Single Single Malt
Special Vatting
Fleeting Single Cask

Mardi 19 octobre 2010: 5 Whiskies présenté par Deborah Stewart
Strathisla 12
Scapa 16
Longmorn 16
Glenlivet 21 'Archive'
Aberlour
a'bunadh

Mardi 16 novembre 2010: Dégustation dinatoire (4 whiskies vom Fass)
Miltonduff 8
Glengoyne 12
Bunnahbhain 12
Isle of Arran
Johnett (CH)



2009

Jeudi 4 février 2009 (Assemblée Générale)
Jameson Gold
Bruichladdich 2001
Karuizawa
Irlande
Ecosse
Japonais

Mardi 10 mars 2009: 4 Whiskies
Arran non-chillfiltered
Auchentoshan 17
Tobermory 15
Talisker 57° North

Jeudi 23 avril 2009:
Repas au whisky

Glencadam 15
Glen Ord 12
Rosebank 15
Highland Park 12

Talisker D.E.
Glen Moray 16

Mardi 12 mai 2009: 4 Whiskies
Highland Park 15
Benromach organic
Clynelish 1994
Springbank 1997

Ardbeg 1996

Mercredi 26 août 2009: 4 Whiskies
Aberlour 16
The Glenlivet 16
Nàdurra
The Glenlivet 18
Aberlour
a'bunadh

Samedi 19 au Dimanche 27 septembre 2009: Voyage en Ecosse

Jeudi 01 octobre 2009: Dégustation Whiskies surprise.
Clynelish 12
Friends Bottling
Bruichladdich X4
new spirit
Bruichladdich 1998
Oloroso
Longmorn 1973
29 ans

Mercredi 18 novembre 2009: Dégustation dinatoire,
Lochnagar 9
Laggan Mill 12
Ardmore 13
Glendronach 16




2008

Jeudi 7 février 2008 (Assemblée Générale)
Tomintoul 10
Scapa 14
Ardbeg 10
Ecosse
Ecosse
Ecosse

Mardi 11 mars 2008: 4 Whiskies
Pale Single 12
Laggan Mill 1995
Blair Athol 12
Auchroisk 1989
Michel Couvreur
The Cooper Choice
(Lagavulin)
Faune & Flore
Private Cellar

Jeudi 24 avril 2008:
Repas au whisky suisse (Swhisky)

le Challenge
Annouim
Gwenwed
Keugant
-
-
-
-

Abred
le Skipper
Lady O
-
-

Jeudi 15 mai 2008: 4 Whiskies d'Ecosse
Glenrothes 1994
Glendronach 1990
Bowmore 1995
Bowmore 1999

Mardi 9 septembre 2008: Dégustation 4 Whiskies d'Ecosse: différents affinages
Glenmorangie
Original 10
Glenmorangie
Quinta Ruban
Glenmorangie
Lasanta
Glenmorangie
Nectar d'or
fût de Bourbon
fût de Porto
fût de Sherry
fût de Sauternes

Mercredi 22 octobre 2008: Dégustation spéciale: Armagnac & Cognac
Armagnac
Blanche de Montal
-
Marquis de Sennac
3 étoiles (3 ans)
Château de Laubade
V.S.O.P. (10 ans)
Duc de Maravat

vieux: 1974

Cognac
Léopold Gourmel
Premières saveurs
'6 carats'
Léopold Gourmel
L'Age de fruits
'10 carats'
Léopold Gourmel
L'Age de fleurs
'15 carats'

Jeudi 20 novembre 2008: Dégustation spéciale: malts typés
Auchentoshan 17
Lakeland 3
Redbreast 15
Old Ballantruan
'Floral'
'Malté'
'Fruité'
'Tourbé'




2007

Mercredi 7 février 2007 (Assemblée Générale)
x
Booker's Small Batch
France
Kentuchy Bourbon

Mardi 20 mars 2007: 4 Whiskies
The Pibroch
Islay 12y
Black Cullin
Hebridean Island 8y
Deerstalker
Balmenach 12 y
Islay Strom
Ecosse
Ecosse
Ecosse
Ecosse

Vendredi 27 avril 2007: Repas au whisky
WoodFord
Reserve
Bushmills
Malt 10
Aberfeldy 12
The Balvenie 1993
PortoWood
Jack Daniel's
Single Barrel
Bushmills
Black Bush
Kentuchy Bourbon
Irish
Highland
Ecosse
USA
Irish

Jeudi 24 mai 2007: 4 Whiskies d'Ecosse
Port Ellen
Provenance
Cu Dhub
Glenfiddich
Caoran Reserve
Glen Scotia
Single Cask

Mercredi 12 septembre 2007: 4 Whiskies d'Ecosse
Ardberg
Uigeadail
Laphroaig
Quarter Cask
Tobermory
1995
Highland Park
1990

Mardi 16 octobre 2007: Dégustation d'autres alcools: Grappa
La Mia Grappa
Bardolino
La Mia Grappa
Valpolicella
La Mia Grappa
Amarone
Judica
Le Diciotto Lune
Stravecchia

Jeudi 15 novembre 2007: Dégustation spéciale surprise avec lunch.



2006

Jeudi 2 février 2006 (Assemblée Générale)
Jack's Pirate Whisky

Mardi 14 mars 2006
Blend Kaku
The Glenturret 18
Special Vatting
Michel Couvreur
Dufftown
Japon
Ecosse
France
Ecosse

Vendredi 28 avril 2006: Repas au whisky
Bunnahabhain 12 [apéritif]
Glenronach 12 [1è entrée: foie gras]
Longrow 1992 [2è entrée: gambas]
Wiser's 10 [sorbet]
'The peat Monster' [veau / sandre]
Rhum: Matusalem [charlotte de fraises]
Redbreast 15 [whisky mystère]

Jeudi 18 mai 2006
Talisker 10
Talisker 18
Talisker 20
Talisker 175

Mercredi 4 octobre 2006: 4 Whiskies
Basil Hayden's Bourbon
Black Velvet
Midleton
Old Pulteney 12
USA
Canada
Irlande
Ecosse

Jeudi 2 novembre 2006: Dégustation d'autres alcools: Rhums Agricoles
JM Blanc 50°
JM Réserve spéciale 47°
Reimonenq vieux
3 ans 40°
Bielle vieux 1994 56.4°
Martinique
Martinique
Guadeloupe
Marie Galante

Jeudi 23 novembre 2006: Dégustation spéciale surprise avec lunch.
Rosebank 14
Braeval 10
(Braes of Glenlivet)
Mortlach 15
Highland Park 14
The Ileach
(Lagavulin)



2004-2005

Mercredi 29 septembre 2004
North Port Brechin 1981
Millburn 1976
Isle of Jura Superstition
Benromach Tradition

Jeudi 4 novembre 2004:
Souper au whisky (PDF)

Mardi 16 novembre 2004
Glen Graig 1975
Coleburn 1972

février 2005:
Dégustation particulière

Jeudi 10 mars 2005
Tomintoul 10
Speyburn 1974

Mardi 24 mai 2005
Dailuanine 1975
Mosstowie 1979
Imperal 1990
Royal Culross 8



2003-2004

Mercredi 24 septembre 2003
Braes of Glenlivet 1975 (Speyside)
Aultmore 21 (Speyside)
Benronach 18
Couvreur Single Malt en fût de Vin Jaune du Jura

Vendredi 17 octobre 2003
Souper 'Chasse au Whisky' chez Razu

Mardi 18 novembre 2003
Balmenach 1974 (Speyside)
Benrinnes 1973 (Speyside)
Tormore 12
Leapfrog 1987(12) ('Laphroaig')

Jeudi 26 février 2004 Dégustation particulière
Woodford Reserve
Glenmorangie 10 years
Glenmorangie Port Wood Finish
Glenmorangie Burgundy Wood Finish
Glen Moray 12 years Chenin Blanc
Ardbeg The Ultimate 10 years
Ardbeg The Ultimate 17 years

Jeudi 25 mars 2004
Caperdonich (Speyside)
Fettercairn (Eastern Highland)

Mercredi 12 mai 2004
Clynelish 30 (North Highlands)
Blair Athol 25 (Midlands)
Aberfeldy 20
Poit Dhubh 12 ('Talisker')




2002-2003

Jeudi 03 octobre 2002
Scapa
Arran

Mardi 19 novembre 2002
Glen Mohr
Glentauchers

Mercredi 26 mars 2003
Dallas Dhu
Glenburgie

Mardi 20 mai 2003
Deaston
Strathmill




2001-2002

Mardi 25 septembre 2001
Ben Nevis
Bladnoch

Mercredi 28 novembre 2001
Glencadam
Lochside

Jeudi 7 février 2002
Benriach
Glenrothes

Mercredi 24 avril 2002
Dégustation spéciale

Mardi 4 juin 2002
Glen Keith
Glen Deveron




2000-2001

Mardi 3 octobre 2000
Banff
Glen Garioch

Mardi 7 novembre 2000
Grande dégustation spéciale

Mercredi 22 novembre 2000
Balvenie
Mortlach

Jeudi 8 février 2001
Linkwood
Imperial

Mardi 8 mai 2001
Ardmore
Glenglassaugh




1999-2000

Jeudi 23 septembre 1999 / Mardi 26 octobre 1999
Aberfeldy 15
Tullibardine 10

Mercreci 17 novembre 1999 / Mardi 7 décembre 1999
The Singleton 1983
Strathisla 12

Jeudi 27 janvier 2000 / Mardi 15 février 2000
Glenfiddich 18
Craigellachie 14

Mercredi 22 mars 2000 / Jeudi 13 avril 2000
Balblair 16
Brackla 10

Mecredi 17 mai 2000 / Mardi 20 juin 2000
Glen Scotia 14
Teaninich 10




1998-1999

Mardi 15 septembre 1998 / Mercredi 21 octobre 1998
Inverleven 1984, 12
Littlemill 8

Jeudi 5 novembre 1998 / Jeudi 10 décembre 1998
Bunnahabhain 12
Longrow 12

Mercredi 20 janvier 1999 / Jeudi 11 février 1999
Tomatin 10
Knockando 12

Mardi 30 mars 1999 / Mercredi 21 avril 1999
Laphroaig 15
Caol Ila 12

Jeudi 27 mai 1999 / Mardi 15 juin 1999
Dufftown 15
The Glenlivet 18




1997-1998

Mardi 23 septembre 1997 / Mercredi 15 octobre 1997
The Macallan 12
Ledaig 1974, 22

Jeudi 20 novembre 1997 / Lundi 8 décembre 1997
The Tormore 10
Springbank 15

Mercredi 28 janvier 1998 / Mardi 17 février 1998
Rosebank 12
Ardberg 1974, 22

Lundi 16 mars 1998 / Jeudi 23 avril 1998
The Glenturret 12
Port Ellen 1979, 16

Mercredi 13 mai 1998 / Jeudi 18 juin 1998
Benromach 12
Old Pulteney 15




1996-1997

Mardi 24 septembre 1996 / Vendredi 18 octobre 1996
Inchmurrin 12
Aberlour 10

Jeudi 14 novembre 1996 / Mardi 10 décembre 1996
Auchentoshan 10
Bruichladdich 10

Jeudi 30 janvier 1997 / Lundi 17 février 1997
The Edradour 10
The Dalmore 12

Mardi 18 mars 1997 / Lundi 21 avril 1997
Longmorn 15
Glendronach sherrywood 12

Vendredi 23 mai 1997 / Jeudi 26 juin 1997
Laphroaig 10
Glenfarclas 15




1995-1996

Mercredi 27 septembre 1995 / Jeudi 26 octobre 1995
Cardhu 12 / Tamdhu 10

Mercredi 6 décembre 1995 / Lundi 22 janvier 1996
Glenkinchie 10 / Oban 14

Mardi 20 février 1996 / Lundi 25 mars 1996
Glen Moray 12 / Highland Park 12

Mardi 23 avril 1996 / Jeudi 30 mai 1996
Glenmorangie 10 / Isle of Jura 10

Jeudi 27 juin 1996
Cragganmore 12 / Dalwhinnie 15 / Glen Ord 12 / Lagavulin 16